当社に実際に寄せられたM&A相談をもとに、関係者のプライバシーおよび秘密保持に配慮し、一部の内容を加工・再構成して掲載しています。
相談の背景
半生うどんをECと土産店で販売する会社から、事業承継と通販販路についてご相談をいただきました。設備更新や人員の確保、原材料費の上昇を見据え、通販運営に強い食品会社による子会社化も選択肢として検討していました。
販売先を広げる可能性に加え、賞味期限と在庫回転をどう説明するかが主な論点でした。売上だけでなく、製造から保管、出荷までの運用を整理する必要がありました。
重視した条件
既存商品の味と包装形態、従業員の雇用、屋号、土産店などの取引先との関係を残すことを重視しました。候補先の通販の仕組みを活用する場合も、製法や供給を急に変えず、現在の管理方法を理解したうえで検討する方針でした。
経営者の引継ぎへの関与、設備更新費用、取引先へ説明する時期も価格とあわせて整理しました。販売の拡大だけに検討が偏らないことを大切にしました。
整理したポイント
月次損益、商品別粗利、得意先別売上、返品・廃棄率、規格書、品質記録を確認しました。賞味期限と在庫回転の情報を整理し、商品構成や出荷の状況と結び付けて説明する準備を進めました。
小麦粉銘柄、茹で歩留まり、殺菌・冷却、表示・アレルゲンなどの資料と担当者を確認しました。得意先ごとの仕様や包装の違い、在庫と出荷の判断を誰が行っているかも整理し、現場の運用を候補先に伝える方針としました。
引継ぎに向けた確認事項
初期の候補先検討では、社名、主要得意先、固有レシピを伏せ、秘密保持契約後に詳細を開示する資料を分けました。従業員や取引先への説明も、内容と順序を検討しました。
候補先の管理帳票と現場の記録をどう合わせるか、既存商品の味や納品条件を誰が確認するかを整理しました。半生麺の通販展開を考える際には、販路とともに賞味期限や在庫を管理する仕事を引き継ぐことを重視しました。
