当社に実際に寄せられたM&A相談をもとに、関係者のプライバシーおよび秘密保持に配慮し、一部の内容を加工・再構成して掲載しています。
相談の背景
麺の販売会社と製造会社が分かれているグループから、運営体制の統合について相談をいただきました。地域の飲食店や食品卸との取引を続けながら、設備更新、朝番人員の確保、原材料費の上昇に向き合っていました。
同一オーナーの関連会社間で合併を検討するに当たり、管理会計と在庫の責任をどうまとめるかが中心的な論点でした。会社を一つにする話と、現場の仕事を引き継ぐ話を合わせて整理しました。
重視した条件
従業員の雇用、屋号、既存商品の味と納品時間を維持することを重視しました。販売と製造の管理を合わせる場合も、得意先ごとの仕様や包装形態、担当者の対応を理解したうえで進める方針でした。
設備更新費用の扱い、経営者が引継ぎに関わる期間、取引先に説明する時期も検討事項に含めました。採算の改善を目指す場合にも、既存供給を支える役割を確認することを大切にしました。
整理したポイント
月次損益、商品別粗利、得意先別売上、価格改定履歴を整理し、数字と製造・販売の実務が一致するかを確認しました。在庫についても誰が把握し、管理の判断を担っているかを整理しました。
設備台帳と規格書、品質記録に加え、茹で歩留まり、殺菌・冷却、表示・アレルゲン、早朝配送の運用を確認事項に挙げました。清掃記録、クレーム対応、返品・廃棄の状況も、採算と現場の両面から検討しました。
引継ぎに向けた確認事項
管理帳票や品質基準を合わせる際は、変更したい事項と現在の運用を残す事項を分ける方針でした。加水率や熟成時間などの製造条件についても、帳票だけでなく担当者の判断を確認することにしました。
得意先への説明と従業員の役割を整理し、製造から在庫、販売、配送までの責任が曖昧にならないよう、統合に向けた確認事項をまとめました。
