当社に実際に寄せられたM&A相談をもとに、関係者のプライバシーおよび秘密保持に配慮し、一部の内容を加工・再構成して掲載しています。
相談の背景
茹で麺ラインを持つものの稼働率が低い会社から、製造ラインの譲渡についてご相談をいただきました。既存の取引を続ける一方、設備更新や朝番人員の確保、原材料費の上昇を踏まえ、今後の運営を見直す必要がありました。
量販向け日配品メーカーへの事業譲渡を選択肢に、設備と人員をどこまで引き継ぐかを検討していました。設備の内容だけでなく、日々の製造と品質確認を支える体制が論点でした。
重視した条件
従業員の雇用、既存商品の味、得意先への納品条件を維持することを重視しました。ラインを引き継ぐ場合にも、製造と検査、出荷の担当者がどのように関わるかを具体的に整理する方針でした。
経営者の引継ぎ期間、設備更新費用、取引先への説明時期、屋号の扱いも確認事項としました。譲渡対象の設備と、現在の取引を続けるための条件をあわせて検討しました。
整理したポイント
設備台帳、商品別粗利、月次損益、規格書、品質記録を確認しました。茹で歩留まり、殺菌・冷却、表示・アレルゲンに関する資料を整理し、機械を動かすことと品質を判断する仕事を分けて説明する準備を進めました。
得意先ごとの仕様、製造と出荷の時間帯、朝番の人員、冷蔵・冷凍の温度帯、清掃記録、クレーム対応も確認しました。誰がどの帳票を見て判断するかを整理し、設備と人の役割を対応させて候補先に伝える方針としました。
引継ぎに向けた確認事項
初期は社名、工場所在地、主要得意先、固有レシピを伏せ、秘密保持契約後に資料を段階的に開示する方針を確認しました。現地で確認する内容と、資料で説明する内容を分けて準備しました。
製法や包装、配送を変更する場合に何を維持するか、従業員や取引先に誰が説明するかも検討しました。茹で麺ラインの承継では、設備と日常の運用を一体で考え、譲渡範囲を具体化することを重視しました。
